Подготовка к работе основного производства организации питания и своего рабочего места в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания;
выполнение заданий заведующего производством (шеф-повара) по приготовлению, напитков и кулинарных изделий;
подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе.